Sopa del Día al Estilo del Chef
Ensalada de Pepino y Tamarindo con Arándanos, Menta y Crema de Raíz de Apio
Espárragos y Chabacanos Salteados con Queso Feta y Aderezo de Limón
Camarones Salteados
Mantequilla de la Casa, Carpaccio de Jícama, Gremolata de Hierbas y Rábano
Trebbiano D`Abruzzo, Casal Thaulero, Italia
Risotto Negro con Camarones, Pescado, Pulpo y Mejillones, Espuma de Azafrán y Vegetales
Filete de Salmón con Gnocchi de Ricotta y Salsa de Maracuyá y Vino Blanco
Raviolis Rellenos de Calabaza de Castilla con Pesto de Hierbas y Queso de Cabra
Duetto de Res
Medallones de Filetes de Res y Short Rib con Gremolata, Espárragos y Pure de Papá
Azafrán Red or White Signature Wine, Valle de Santo Tomás, Baja California
Higos Glaseados con Crema de Mascarpone
Helado de Azafrán hecho en Casa, Miel y Pistaches
Petit Syrah, Alto Tinto Cosecha Tardía, Valle de Ensenada, Baja California
