Atún en Escabeche con Gazpacho de Eneldo y Pepino
Tartar de Res Premium con Betabel y Espinaca
Sangiovese, Tres Raíces, Dolores Hidalgo, Guanajuato, México
Crema de Pera y Apio con Camarones y Espuma de Trufa
Pinot Gris, Tierra de Luz, Lagos de Moreno, Jalisco, México
Prim e USDA Roast Beef al Horno
Costra de Mostaza Frutal y Nuez Macadamia con Mousse de Pastinaca, Champiñones
Salteados, Semillas de Mostaza Encurtidas y Demi-Glace
o
Filete de Róbalo a la Parilla
Risotto Negro, Mousse de Aguacatae, Ragú de Tomate Cherry y Balsámico y Salsa de Limón
A elegir: Vino Insignia Azafrán
Valle de Santo Tomas, Baja California
Chardonnay, Chenin Blanc Blend o Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon Blend
Placer de Nochevieja
Dúo de Mousse de Chocolate, Crema de Mascarpone, Higos Glaseados y Sorbete de Frambuesa
Petit Syrah, Alto Tinto Cosecha Tardía, Valle de Ensenada, Baja California
Menú de 4 tiempos $2,450 MXN
Con maridaje $3,150 MXN
Incluye una copa de vino espumoso, 12 uvas y kit de celebración.
IVA incluido | Servicio no incluido
Solo con reservación y anticipo del 50%
Dos horarios disponibles
6:00 pm & 9:00 pm
