Higos, Queso Tête de Moine y Vinagreta de Mostaza Dijon
Anchoas y Queso Cotija Mexicano
Rellenos de Queso de Cabra y Chutney de Pera-Nuez con Ensalada de Rúcula y Vinagreta de Balsámico y Miel
Lechugas Baby con Vinagreta de la Casa, Fresas, Nueces y Queso de Cabra
con Hummus Cremoso, Ensalada de Tomate Cherry y Mermelada de Cebolla Morada
Salteados en Mantequilla de la Casa sobre Carpaccio de Jícama, Gremolata de Hierbas y Rábano
Cremoso Queso Burrata con Jitomates Frescos, Albahaca, Aceitunas Kalamata y Balsámico
La tradicional Tartar de Res de Azafrán, Aguacate y Tostada de Maíz Azul
Ensalada de Arúgula, Jamón Serrano, Nueces Tostadas, Queso Parmesano Fresco y Vinagreta Balsámica
Chutney Casero de Pera y Verduras en Escabeche – Tête de Moine, Cabra, Camembert, Reblochon y
Gruyere
Camembert, Gruyere, Tête de Moine, Jamón Serrano, Salami y Roast Beef
Filete de Salmón con Costra de Azafrán, Ensalada Tibia de Espárragos y Arúgula
Filete de Res Premium, Costra de Nuez, Puré del Día, Chalotas, Espárragos y Jus de Balsámico
Ossobuco de Cordero a Fuego Lento con Risotto al Vino Blanco y Cebollín y Ratatouille
Raviolis de Papa, Arúgula y Salsa de Trufas y Parmesano
Al Pesto d’Azafrán con Pescado a la Parilla, Piñones Tostados, Chutney de Jitomate y Parmesano
Fresco
Quinoa, Vegetales, Salsa de Berenjena y Queso Feta Vegano y Mermelada de Jitomate
Al Estilo del Chef con Ingredientes y Productos del Mercado
Salsa BBQ Hecha en Casa, Puré de Camote con Miel de Maple, Crema de Aguacate
Relleno de Jamón Ahumado Artesanal y Queso Suizo con Puré de Coliflor y Cebolla
Mousse de Apio, Croquetas de Papa, Verduras Glaseadas y Jus de Naranja y Anís
Short-Rib de Res sin Hueso, Puré de Papá y Salsa Bourguignonne Tradicional
Glace de Salsa de Soja, Champiñones Salteados y Ragú de Espinacas
PRICES IN PESOS | VAT INCLUDED | PRECIOS EN MXN | IVA INCLUIDO
WE ACCEPT CASH, VISA AND MASTERCARD | ACEPTAMOS EFECTIVO, VISA Y MASTERCARD
Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase your risk of foodborne illness.
Consumir carnes, aves, pescados, mariscos o huevos crudos o poco cocidos puede aumentar su riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos.
